盐，脂肪，酸与热量

《盐，脂肪，酸与热量》是一部由Netflix制作的四集美食纪录片，改编自萨明·诺斯拉特的同名畅销书。这部纪录片探讨了做出好料理所需要的基本元素：盐、脂肪、酸和热量。每一集都由神采奕奕的萨明担任导游，带领观众前往不同的地方，探索不同的食材和料理方法，同时揭示了这些基本元素在烹饪中的重要作用。在第一集中，萨明前往意大利寻常人家的厨房，探讨了盐和脂肪在烹饪中的运用。她向观众展示了如何用橄榄油和盐来烹饪一道美味的意大利面，以及如何使用优质的脂肪来制作更加丰富的酱汁和料理。第二集来到了日本的南方岛屿，萨明向观众展示了如何使用酸味来烹饪出美味的料理。她向观众介绍了如何使用醋、柠檬和柚子等酸味食材来制作开胃菜和主菜，同时也探讨了酸味在亚洲料理中的重要地位。第三集来到了炎热的墨西哥犹加敦州，萨明向观众展示了如何使用热量来烹饪出美味的料理。她向观众介绍了如何使用辣椒、香料和高温烤肉等方式来制作出地道的墨西哥料理，同时也揭示了热量在烹饪中的重要作用。最后一集回到了萨明厨艺事业的起点——柏克莱的谢帕尼斯餐厅。在这一集中，萨明向观众展示了如何将这些基本元素融入到每一道料理中，同时也分享了她的厨艺心得和经验。《盐，脂肪，酸与热量》这部纪录片通过深入浅出的方式，让观众了解了做出美味料理所需要的基本元素和技巧。这部纪录片不仅让观众学到了烹饪知识，还让观众领略了不同地区的食材和文化魅力。ⓒ顶级电影